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◆日本初のメープル専門書! ◆
プロのレシピが64商品！！
メープルシロップの特性、歴史、製造法、扱い方から、栄養価、効能までがわかるスイーツ&ブーランジェリー・レシピ64商品を紹介。
メープルシロップ&メープルシュガーの可能性を引き出す「メープルスイーツコンテスト』において、錚々たる顔ぶれの審査員をうならせた入選作品を一挙公開。
レシピは本格的でプロにはぴったりの専門書となっています。
▼こんな方にオススメ▼
・これからメープルスイーツコンテストに応募予定の方。
・メープルスイーツコンテストに応募するかどうか迷われている方。
・メープルシロップ・シュガーを使用した洋菓子・パンなどのレシピを知りたい方。
・メープルが大好きな方。
・プロの方。メープルシロップ、シュガーの使い方を知りたい方。
